[中央線 荻窪 3時まで 落ち着いたバー ディナー ビストロ | 荻窪のバーならenfants terribles | ブログ

[中央線 荻窪 3時まで 落ち着いたバー ディナー ビストロ 複数でも カクテル ノンアルコールカクテルシャンパン 牡蠣 蟹 ]

秋に向けた絶賛試作中のみっつめ…
Dasi•カクテル…"ウマ(旨)ッティーニ"

「ほうじ茶」漬け込こんだコクのあるライ麦のウィスキーと「干し椎茸」を漬け込んだ麹の風味のある和風スピリッツを合わせたものを、「昆布と鰹のあわせ出汁」でしっかり練って伸ばして…裏漉しした梅干しと海塩で輪郭をつける…
爽やかなスープのように愉しんでほしいから酢橘の香りを載せて…添えた干し椎茸のオイル漬けは味に変化をつけるため。齧りながら飲むと出汁の旨みが柔らかくなります

椎茸風味のお出汁を冷たいお茶として呑んでいるような…日本で長く過ごしていれば"親しみ"のある要素が一杯にたくさん

運命付けられたものなんて、ないと思うけれど…時を重ねた過程で君の"素敵さ"に気が付けるのはある意味、運命と言えるかも知れないね

※今回も、10月17日(僕のお誕生日)からのバーホッピングイベントの「カクテル7デイズ」に参加致します。先ずはこちらのイベント(10日間)から…お出しします。

〜皆様にお知らせ〜
新着※8月30日(金)生演奏ベースBGMの日！
20時くらいからスタート。いつもよりちょっとお洒落な週末を！
新着※次回以降のお店のお休みは8月5日(月)と26日(月)。
※8月24日(土)「お寿司とBarのお酒」と9月21日「納涼会〜Barのお酒と怖いお話〜」はどちらもご予約受付中。「怖いお話」の方はお早めに！希望される方は僕たちにコンタクトを。
@enfants_terribles2023.ogikubo

夕方から3時までは不定休(店休は月2回)で
中央線イチ？居心地の良いまた使い勝手の良い空間づくり考えて日々、営業しております。
18:30〜3:00(最終入店)
※土曜日18:00〜3:00(最終入店)
※日曜日18:00〜23:00(最終入店)