Service

楽しんでほしいこと

お酒とお食事をあわせて

お酒とお食事のマリアージュをお楽しみください。厳選した食材を使用した料理と、豊富な種類のお酒でみなさまをお待ちしております。料理とお酒のペアリングはもちろん、お好みに合わせてお食事と一緒に楽しめるカクテルも豊富に用意しております。お客様が想い想いの時間を過ごせるように、店内は静かな雰囲気で落ち着いた空間を演出しています。

  • 剥いた蟹とロワイエをあわせて

    お酒と料理のマリアージュを大切にしています。中でも、剥いた蟹とロワイエの組み合わせは一押しです。剥いた蟹の旨みとロワイエのミネラル感が相性が良いです。お好みに合わせて、カクテルやワイン、日本酒など、様々な種類を用意しています。うーん、なんともenfants terriblesらしい組み合わせ！

  • 牡蠣とアイルオブハリスジンのマティーニ

    牡蠣の余韻にマティーニをソースがわりに。アイルオブハリスジンでマティーニを作ります。マティーニはジンとハーブワインのカクテルですがボタニカルに昆布をつかってあるアイルオブハリスジンをベースにします。一口食べるたびに牡蠣の旨味が広がり、ジンの揮発性で牡蠣の磯の香りが一層増幅します。お酒と料理の相性を味わいながら、贅沢な時間をお過ごしください…

  • カニの甲羅で出汁をとったフィデウアとシェリー

    フィデウアとシェリーのマリアージュをお楽しみいただけます。フィデウアは、炊き込みご飯ならぬ炊き込みパスタです。そのフィデウアには魚介と相性抜群のドライシェリーでしょう。がっつりレモンを絞ったフィデウアでシェリーを流し込んだらいい！