[中央線 荻窪 3時まで 落ち着いたバー ディナー ビストロ | 荻窪のバーならenfants terribles | ブログ

[中央線 荻窪 3時まで 落ち着いたバー ディナー ビストロ 複数でも カクテル ノンアルコールカクテルシャンパン 牡蠣 蟹 ]

まるで桃を齧っているような…"ベリーニ"

ベリーニはシャンパンと桃のカクテル
さくら色の見た目も可愛いの"季節もの"。。香りが良くて、みずみずしく甘い桃が入ってきた時にし作(れ)ません…(去年はいい子が入ってこなくってあまり作れなかった)

甘さの調整には桃の缶詰を凍らしたものを"ひとかけら"。。お砂糖やリキュールは一気に自然の甘みには勝ってしまうから。奥ゆかしい葡萄感が「暁星(福島)」によく似合ったので「シャルリエ」というシャンパーニュと合わせて香りをしっかりと立たして…
シャンパーニュの泡で香りも引き立って桃を齧るよりも"桃らしく"…仕上げます

※「中央線ハーヴェスト×チーム福島プライド。2024」という中央線のそこかしこで福島県の食材を使ったお料理やドリンクが愉しめる素敵イベントに一昨日より飛び入り参加させていただいております。enfants terribles"アンファンテリブル"はBar業態故に、お酒に合わせることを前提としたお食事やまるでカクテルをお料理やデザートのように創ることをコンセプトに考えております。

〜皆様にお知らせ〜
※ 7月のお休みは16日(火)になります！
本日14日は日曜日ですが祝前日のため朝まで開けます。かわりに15日(月)は24時までの営業
※次回のベース生演奏BGM(ミュージックチャージなし、投げ銭制)は7月19日(金)。気になる方は是非。予約などは不要です。
※8月24日(土)「お寿司とBarのお酒」と9月21日「納涼会〜Barのお酒と怖いお話〜」はどちらもご予約受付中。「怖いお話」の方はお早めに！希望される方は僕たちにコンタクトを。
@enfants_terribles2023.ogikubo

夕方から3時までは不定休(店休は月2回)で
中央線イチ？居心地の良いまた使い勝手の良い空間づくり考えて日々、営業しております。
18:30〜3:00(最終入店)
※土曜日18:00〜3:00(最終入店)
※日曜日18:00〜23:00(最終入店)