[荻窪の3時まで入れる落ち着いたバーでカクテルとシャンパンと

query_builder 2024/03/20
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[荻窪の3時まで入れる落ち着いたバーでカクテルとシャンパンと牡蠣と蟹]

"鰹のツナとニンニクマヨネーズ"

低温でオイル煮をした旨味たっぷりの"ツナ"作りました、添えるのは"にんにくを練り込んであるマヨネーズ"、アリオリ的な大正義!

ハーブで臭みを抜いて、米油で旨味をくっきりと…故にお酒は何にでも合います…うーん、僕ならブルゴーニュの濃縮果実齧ったみたいなピノ・ノワールを合わせようかな

…最近少しずつ、眠るのが早い「ザ・住宅街」な荻窪も夜まで賑わいが続くようになって参りました…まだもう少しだけお家に帰りたくない時…家では面倒くさい温かい飲み物を飲みたい時…
皆様の迷い家"enfants terriblesにどうぞ、遊びにいらして

〜皆様にお知らせ〜
※次回以降のenfants terriblesのお休みはご予約のため変更いたしまして3月25日(月)と致します。
※次回のベースBGM生演奏の日は4月26日(金)です!お時間ありましたら是非

@enfants_terribles2023.ogikubo

夕方から深夜までは不定休日(店休は月2回)
中央線イチ?居心地の良いまた使い勝手の良い空間づくり考えて本日も営業しております…
18:30〜3:00(Last in←最終入店時間の意味)
※土曜日17:00〜3:00(最終入店)
※日曜日17:00〜23:00(最終入店)


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enfants terribles

住所:東京都杉並区上荻1丁目4-4 2階

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