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[荻窪の3時まで入れる落ち着いたバーでカクテルとシャンパンと牡蠣と蟹]

"梅と胡瓜のダーティマティーニ"

蜂蜜漬け梅干をヘンドリックスジン(きゅうりと薔薇のジン)を合わせて裏漉し、そこにブランデーでフルーティな輪郭をつけて、胡瓜と一緒にベルモットでステアを…
仕上げは胡瓜は抜いて大葉を敷いたグラスへ

オリーブって、"洋風梅干し"だと思う…オリーブの漬け汁ごとマティーニにする「ダーティマティーニ」というレシピがある…梅干しは漬け汁は付いてこないから、実を丸ごとお酒と合わせて濁らせて"ダーティ"仕立てに

ほんのり酸っぱい、でも後味はフルーティ
胡瓜香りの切れ味も中々のもの…

"和"には和の良さがあって"洋"には洋の良さがある…和洋折衷なこの業界で"カクテル"に"現代大正浪漫"な解釈を与えてみたい

３月9日の"お店の1歳のお誕生日会〜お寿司とBarのお酒〜"に向けたオリジナルカクテル(※勿論普段もお作りできます)

〜皆様にお知らせ〜
新着‼︎※次回のenfants terriblesのお休みはご予約のため変更いたしまして、3月4日(月)と3月25日(月)と致します。
※3月9日(土)は"お店の1歳のお誕生日会〜お寿司とBarのお酒〜"をご予約制にて行います。(当日の通常営業来店は22:30以降となります)
※3月8日(金)"enfants terriblesのお誕生日当日！"は月1ベース生演奏BGMの日！！
※今年度から土日の営業時間が変更
土曜日17:00〜3:00(最終入店)
日曜日17:00〜23:00(最終入店)

@enfants_terribles2023.ogikubo

夕方から深夜までは不定休日(店休は月2回)
中央線イチ？居心地の良いまた使い勝手の良い空間づくり考えて本日も営業しております…
18:30〜3:00(Last in←最終入店時間の意味)
※土曜日17:00〜3:00(最終入店)
※日曜日17:00〜23:00(最終入店)