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[荻窪の3時まで入れる落ち着いたバーでカクテルとシャンパンと牡蠣と蟹]

"白州と大葉と酢橘のトルネード"

白州をワイングラスで冷やして、叩いて香りを出した大葉を入れスワリング(グラスクルクルのこと)白州の緑っぽい香りと大葉のほんのり酸っぱいような香りが合わさったらお水で伸ばす…最後に酢橘の皮をすりおろして氷の上に散らす

サントリーのウィスキーって比較的甘みがはっきりとしているので、お酒自体の甘みと緑色の香り、大葉の酸のある緑と酢橘の苦目な柑橘の香りで輪郭がついて…
少し早めに"新緑"だとか"青梅"のような"爽やかさ"を感じられるカクテルに

元々、この組み合わせは白州の12年で作っていた…12年で作っていた時の方が緑色の葉っぱよりも樹皮っぽい香りを多く含んでいたように思う…な

〜皆様にお知らせ〜
※来たる3月8日enfants terriblesは1歳の誕生日を迎えます つきましては、3月9日(土)に"お誕生日会"をしたいと考えてます。ゲストバーテンダーとかなんか最近よくあるから…
"ゲスト寿司職人"呼んでみようと思います
詳細は追って掲載しますが※ご予約制※です！
来店希望の方、enfants terriblesに早めのコンタクトを。
※今年度から土日の営業時間が変更になってます！
土曜日のオープンは早まり17時〜！！
日曜日のオープン時間は1時間遅らせて17時〜！！

@enfants_terribles2023.ogikubo

夕方から深夜までは基本休みなし
中央線イチ？居心地の良いまた使い勝手の良い空間づくり考えて本日も営業しております！！
18:30〜3:00(Last in←最終入店時間の意味)
※土曜日だけ17:00〜3:00(Last in←最終入店時間の意味)
※日曜日だけ17:00〜23:00(Last in←最終入店時間の意味)