[荻窪の落ち着いたバーでお盆に夕方からシャンパンからのウィス | 荻窪のバーならenfants terribles | ブログ

[荻窪の落ち着いたバーでお盆に夕方からシャンパンからのウィスキーも］

"自家製いくらの醤油漬け"

うま味調味料が悪いなんて言ってないの！ただ、僕の下にはその味の強さが刺激的過ぎるだけ…
というわけで出汁で優しく味をのせた"いくら"出します、ドーン

これまた"暴力的"なまでにドカンッと提供するんではなくてスプーン一杯とキュウリと大葉と…
今目の前にあるお酒の"味変"にどうぞ
そうね、日本酒に塩みたいな…

シャンパンと少し挑戦的に合わせてもいいし(魚卵とシャンパン以外のスパークリングワインは一般に難しい組み合わせ)
ピート系アイラモルトにお塩と旨みを足すような"遊び"も
アイルオブハリス(塩と昆布なジン)のマティーニや、そうだな。マグネシウムなグレイグースウォッカストレートと飲み下してもいい…

もうすぐenfants terriblesは0.5歳！
…モルトバーでも、カクテルバーでも
居酒屋でも、レストランでも出来ない"楽しみ方"もっと考えていこう

@enfants_terribles2023.ogikubo

今月8月からは夕方から深夜までは基本休みなし
中央線イチ？居心地の良いまた使い勝手の良い空間づくり考えて本日も営業しております！
18:30〜3:00(Last in←最終入店時間の意味)
※日曜日だけ16:00〜23:00(Last in←最終入店時間の意味)

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